木
5/15
2014
味噌の仕込み!
昨日洗って、
一晩水に漬けておいた大豆ですが、
「どんな風になっているか・・・」と見てみれば、
今にも溢れ出しそうな程になっていました!
みんちゃんなんかは「きゃあ~!」と言ってくれて、
いい反応です。
こちらを寸胴鍋にザザザ~と流し込みまして、
焚き火にかけていきます。
お鍋が煮立って暫くすると・・・
泡大発生!!
初めて見た子にとってはビックリだね!
ゆういちとってもいい反応でした~。
足でグニグニ潰した茹で大豆をタライに広げ、
そこに塩と麹を混ぜ合わせたら、
みんなでグニグニとボールを作ったり、
お山を作ったり、
そして摘んで口に運んだり・・・。
そしてこちらは堂々と、
ゆで汁スープを回し飲みです!
泡が立っていたりもしたので、
みんな「おさけ~」と言っては、
喜んでグイグイやっていました。