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森の子日記

子どもたちの毎日の様子をお伝えしています。森の子の雰囲気を是非お楽しみください。

12/5 2019

お醤油しぼり

今年もお醤油しぼりの宮崎さんが来てくださり、森の子で作ったお醤油を絞りました。朝の会で、みんなで天地返しをして来た醤油を見せながら、この醤油は何で作りましたか?と聞いてみると、大豆!塩!までは出てきましたが、さすがに麹菌はなかなかでてこず、しの先生が「こうじ。。」というとそうちゃんが「こうじきん!」と言ってくれました。笑

みんな木製の絞り機に興味津々!群がって順番に中を覗き込んで、宮崎さんが絞りの仕組みを話してくれました。

絞りが始まると例年通り、しぼりたてのお醤油が出てくるところにみんな集まり、指を出してペロペロと舐めていました。これがまた止まらない!笑 みんなで作ったお醤油、本当に美味しいね!

絞り機にも興味津々で、最後のレバーを押して絞る作業を教えてもらいました。

今日絞った生醤油は火入れしてもらい、また後日持って来ていただきます。今年もとっても美味しいお醤油に感謝です。宮崎さんありがとうございます。

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